バターチキンカレー
remies @smile_remies_kitchen
辛いカレーが苦手な方におすすめのカレーです。
このレシピの生い立ち
辛いカレーが苦手で，トマトが好きな家族に好評なので，時々作るカレーです。
バターチキンカレー
辛いカレーが苦手な方におすすめのカレーです。
このレシピの生い立ち
辛いカレーが苦手で，トマトが好きな家族に好評なので，時々作るカレーです。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトにカレー粉をまぜます。
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- 2
一口大に切ったチキンに塩を振りかけます。１のカレーヨーグルトにチキンを付け込，１～２時間冷蔵庫に入れます。
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- 3
パプリカパウダーとカレー粉はこれを使いました。
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- 4
おなべに生姜とニンニクとバター，カレー粉，パプリカパウダーを入れて中火の弱火で炒めます。
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- 5
３を焦げないようにじっくり炒めます。粉っぽくなくなるまで炒めます。
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- 6
トマト缶と生のトマトを刻んだものを用意します。トマトはカットしたものより，ホールトマト缶の方が甘みがある気がします。
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- 7
５にトマトの缶詰と生のトマトを入れて混ぜ合わせます。
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- 8
７にコンソメキューブとローレル（月桂樹の葉）を入れます。
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- 9
ローレルは半分に折って入れます。はちみつも加えて煮ます。
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- 10
焦げないように混ぜながら，３０分くらいコトコト煮ます。
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- 11
塩で味を整え，生クリームを加えて，少し煮て出来上がり。
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- 12
お皿に盛って出来上がり。ナンやご飯とサラダを添えていただきます。
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- 13
豆乳とマンゴ—のスムージーを作って一緒に頂きます。ラッシーの代わりになります。
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- 14
スムージーの作り方はこちら↓
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2689757 -
コツ・ポイント
トマトが酸っぱいと，酸っぱめのバターチキンカレーになります。
生のトマトがなければ缶だけでもOK.
生のトマトは完熟の甘味の強いものがベター。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20286274
