サバの水煮缶チーズカレークリームパスタ
taitoma @cook_40072893
サバ水煮缶を使った簡単パスタです。
ほんのりとチーズカレー風に。
このレシピの生い立ち
最近良く耳にするサバの水煮缶を使ってクリームベースのパスタを作りたいと思いました。そこに急に思いつき残り物のカレーパウダーとチーズを加えたらなかなか美味しいパスタが出来上がりました。
カルボナーラからヒントを得てチーズを加えてみました。
サバの水煮缶チーズカレークリームパスタ
サバ水煮缶を使った簡単パスタです。
ほんのりとチーズカレー風に。
このレシピの生い立ち
最近良く耳にするサバの水煮缶を使ってクリームベースのパスタを作りたいと思いました。そこに急に思いつき残り物のカレーパウダーとチーズを加えたらなかなか美味しいパスタが出来上がりました。
カルボナーラからヒントを得てチーズを加えてみました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスする
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- 2
オリーブオイルににんにくのみじん切りを加え、香りが出てきたら玉ねぎを炒める
-
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、サバとしめじを入れ軽く炒める（水煮汁も半分程加える）
-
- 4
牛乳→鶏がらスープ→カレーパウダーを加え、塩コショウで味を調えておく
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- 5
茹で上がったパスタを入れ、最後にピザ用チーズを加えて混ぜ、暫くして全体的にとろみが出たら完成
-
- 6
パスタを皿に盛ったら、お好みでパセリのみじん切りかドライパセリをかける
コツ・ポイント
サバは崩れすぎない程度に混ぜます。
しめじの代わりに、えのきやエリンギでも。
カレーのパンチがもっと欲しい場合は、味を見ながらカレーパウダーを小さじ1/2程度足します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19162421
