もちもちクランペット
北海道ファーマー @cook_40042867
発酵させた生地をフライパンで焼くだけのお手軽パン！もちもちして美味しいので、ランチなどにぜひどうぞ♪
このレシピの生い立ち
イギリスではパン生地をフライパンで焼いて食べると聞いたので。
もちもちクランペット
発酵させた生地をフライパンで焼くだけのお手軽パン！もちもちして美味しいので、ランチなどにぜひどうぞ♪
このレシピの生い立ち
イギリスではパン生地をフライパンで焼いて食べると聞いたので。
作り方
- 1
薄力粉をボールにふるい入れ、ドライイースト、砂糖、塩を加えて混ぜる。人肌に温めた牛乳を注ぎ混ぜる。
-
- 2
28℃ほどの場所で約40分間、2倍くらいの大きさになるまで発酵させる。
-
- 3
フライパンに油を熱し、10cmほどの大きさに記事を平たく流しいれ、弱火で焼く。生地に穴が開いてきた頃が裏返しどき。
-
- 4
食べやすい大きさに切って盛り付け、バターやジャムなどと一緒にどうぞ♪
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コツ・ポイント
発酵は、オーブンレンジについている発酵機能を利用しました。ストーブの前や、温めたお湯にボールを乗せるなど工夫してくださいね。
ブログ記事：http://ameblo.jp/tottetaberu/entry-10509044274.html
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