まぐろのステーキ☆野菜ソースかけ
あくえりあ @cook_40058629
まぐろのブロックをちょっとイタリアンぽくステーキにしてみました
このレシピの生い立ち
まぐろのブロックが安い時にまぐろのステーキをよく作っていたのですが、見た目がイタリアンっぽくおしゃれなレシピにできないかと思って作ってみました
まぐろのステーキ☆野菜ソースかけ
まぐろのブロックをちょっとイタリアンぽくステーキにしてみました
このレシピの生い立ち
まぐろのブロックが安い時にまぐろのステーキをよく作っていたのですが、見た目がイタリアンっぽくおしゃれなレシピにできないかと思って作ってみました
作り方
- 1
好みの野菜を５ｍｍ角くらいにカットする
火を通したほうがいいものはゆでておく
（なすなど） - 2
野菜は他にマッシュルームなどキノコ類、ズッキーニなんかが合うと思います
- 3
ドレッシングに砂糖を加え混ぜ、野菜をつけこんでおく（まぐろが焼けるまででいいです）
- 4
ドレッシングはポン酢とオリーブオイルを１：１で混ぜたものがおすすめです。市販のものでもいいです
- 5
まぐろに軽く塩こしょうする
- 6
フライパンを温め油（分量外）をしき、まぐろの表面をさっと焼く。中まで火を通すとぱさつくので両面焦げ目をつける程度で
- 7
お皿に盛り、上から野菜ソースをかける
- 8
写真では下にサニーレタスを敷き、上に水菜を飾りました
コツ・ポイント
まぐろを焼くときに中まで火が通らないようにするのがポイントです
だから、まぐろは生で食べられるものにしてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19204088
