鯛のムニエル ハニーマスタードソース

鯛の切り身の水気をよくふき取ってから塩コショウします。

--全体に小麦粉をまぶしておきます。

ソースを作ります。
①の材料を小さめの鍋かフライパンに入れ熱します。
弱火でとろっとなるくらいです。

別のフライパンでバターを入れみじん切りにしたニンニクを炒めます。（香が出たら焦げる前に取り除くと良いです）

香が出たら鯛を皮の方から焼きます。
両面焼き終わったらもう一度皮を焼いてパリッパリにします。

お皿に盛りつけてソースをたっぷりかければ出来上がり。

☆番外編☆
マヨネーズ、粒マスタードを同じ分量、お好みの量の蜂蜜を加えて混ぜても簡単にソースができます♪