ナッツは塩あり、無し何でも良いです。おうちにあるナッツで。にんにくはみじん切りに。

適当に刻みます。大きさは揃わなくてOK

多めのオリーブ油でにんにくみじん切りを炒める。にんにくが色づいたらナッツを加える。

このくらいの色になったら油ごと容器に移す。

お酒大さじ2、おしょうゆ大さじ1、みりん大さじ1をガーリックナッツを作ったフライパンにいれてアルコールを飛ばす。

ガーリックナッツに5を加えて混ぜる。ガーリックナッツソースの出来上がり。

鯛の切り身(こちらは半身皮つき)、皮に切れ目を入れて塩コショウ、小麦粉をはたく。

オリーブオイルで皮目からこんがり焼く。

付け合わせのさやえんどうをレンジで軽くチンしてから塩コショウして、空いてるスペースに入れました。一緒に焼いちゃいます。

ガーリックナッツソースをまずお皿に盛り、鯛を載せてからまたソースをかけます。フルーツトマトを刻んで飾りました。