人参の葉ジェノベーゼ
山都すみれ @cook_40050608
バジルの葉ではなく人参の葉を使って。とっても爽やかで使いやすいですよ。お酢を加える事でマイルドな仕上がりに。
このレシピの生い立ち
自家菜園の人参の葉を使って。
バジルでは出ない爽やかなソースを作りたかったから。
人参の葉ジェノベーゼ
バジルの葉ではなく人参の葉を使って。とっても爽やかで使いやすいですよ。お酢を加える事でマイルドな仕上がりに。
このレシピの生い立ち
自家菜園の人参の葉を使って。
バジルでは出ない爽やかなソースを作りたかったから。
作り方
- 1
人参はよく洗い、茎を取って柔らかい葉の部分だけにする。
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- 2
ミキサーに人参の葉、潰したニンニク、塩、ピーナッツ、EXVオリーブ油、粉チーズ、お酢を入れてスイッチオン！
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- 3
よーくミキサーにかけて下さい。
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- 4
奇麗な瓶に詰めて完成。
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コツ・ポイント
ミキサーだと何度か蓋を開けてゴムベラでミキシングされていない所が混ざるようにして下さいね。FPの方が上手に出来るかも。
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あら♪これ草もちみたいだわ(^^)でも侮るなかれ、これがとっても使いやすいんです。自家製は香りが断然ちがう！
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