きつね丼
あくえりあ @cook_40058629
油揚げと卵があればおいしい丼に変身です♪
このレシピの生い立ち
いつも親子丼か木の葉丼ばかりなので飽きたときに作ります
鶏肉じゃなくてあぶらあげで作ったらおいしいんじゃないかと思ってやってみたらおいしかったです
きつね丼
油揚げと卵があればおいしい丼に変身です♪
このレシピの生い立ち
いつも親子丼か木の葉丼ばかりなので飽きたときに作ります
鶏肉じゃなくてあぶらあげで作ったらおいしいんじゃないかと思ってやってみたらおいしかったです
作り方
- 1
油揚げを食べやすい大きさに切る
- 2
まめな方はさっと熱湯に油揚げを通して油抜きしてください。わたしはザルの上から熱湯をかけてます
- 3
玉ねぎ（好みで、うちは家族が嫌いなんでいれません）をスライスする
- 4
めんつゆ大さじ２と大さじ６（９０ｃｃ）の水でわったものを鍋に入れる。
- 5
甘めがおいしいので好みで砂糖をひとつまみ入れる
- 6
玉ねぎと油揚げを入れて火にかける
- 7
沸騰してきて、玉ねぎに火が通ったら溶き卵をぐるっと円を書くようにいれる
- 8
卵は２個使う場合、１個入れてあとからもう１個という風に分けていれるとトローッとした出来上がりに仕上げやすいです
- 9
お好みの硬さに卵が固まったら火を止めごはんの上にかける
- 10
お好みで上に三つ葉やねぎなど飾るときれいです。わたしは山椒をふるのをお勧めしたいです
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