冷蔵庫で美味しいぬか漬け 毎日たべたい！

お湯を沸かし、あら塩を溶かし冷ましておく。大きめの鍋等にいりぬかを数回に分け入れ混ぜる。耳たぶ位の固さを目指す

３ℓ位のタッパー等容器に移し、種を取った赤唐辛子、小分けにした昆布、ニンニク、捨て漬け野菜を入れ漬ける。数日繰り返す

ネットやスーパー等で、ぬか床パックがすぐに手に入ります。まずはここからスタート！一度、野菜をつけてみて味を確認

ぬか床パックも数回漬けるとメンテナンスが必要になります。３ℓ位のタッパ—に移し１カップのぬかと塩を小さじ１程度補充微調整

酸味が多くなり多めにいりぬかを足したり、好みの味にしたい時は●と○(キャベツを入れると何とかなる)を適宜繰返し調整する。