残りカレーでとろ〜りチーズオムライス

HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

残り物のカレーを使ったチーズオムライス♪
このレシピの生い立ち
残りカレーの思いつきレシピ
2011年のレシピを2017年訂正書き直しました

残りカレーでとろ〜りチーズオムライス

＠迷子＠'s cooksnap of when they made 残りカレーでとろ〜りチーズオムライス.
いちころ！'s cooksnap of when they made 残りカレーでとろ〜りチーズオムライス.
さるちゃんばなな's cooksnap of when they made 残りカレーでとろ〜りチーズオムライス.
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材料

2人分
  1. 残りカレー 150g（お玉に2杯分位）
  2. ご飯 240g（お茶碗に軽く2杯分位）
  3. ピザチーズ 40g
  4. ◎卵 4個
  5. ◎牛乳 大さじ2
  6. ◎生クリーム(植物性） 大さじ2
  7. ◎塩コショウ 少々
  8. バター 10g
  9. オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ1～2
  10. カレーソース
  11. 〇中濃ソース 大さじ2
  12. 〇水 大さじ2
  13. 〇醤油 小さじ1/2
  14. 〇砂糖 小さじ1/2
  15. 〇カレー粉 小さじ2/3
  16. 〇片栗粉 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    耐熱ボールにご飯と残りカレーを入れて
    混ぜ合わせたら、ピザチーズも加え混ぜる

  2. 2

    600wのレンジで2分くらい温める
    全体に混ぜてチーズが溶けているのを確認したら、約半分にしゃもじで跡をつけておく

  3. 3

    ○印の材料をよく混ぜ合わせ、600wのレンジに40~50秒かける
    数回に分けてレンジで温め、混ぜながらとろみをつける

  4. 4

    ◎印の材料1/2量分を混ぜ合わせる

  5. 5

    温めたフライパンにオリーブオイルとバターの半量を入れる

    ※バターがこげないように注意

  6. 6

    卵をフライパン全体に回しながらヘラで混ぜる

    ※最初は中火くらいですぐに弱火にする

  7. 7

    卵が半熟くらいでご飯を入れる

  8. 8

    奥から卵をパタンっと覆いかぶすようにしてヘラで形を整える

    ※もうひとつオムライスを作る

  9. 9

    お皿に盛り付け
    カレーソースもかけて完成！

  10. 10

    ピザチーズがとろりと溶けるカレーオムライスです♪

コツ・ポイント

カレーソースはなくてもOK
カレーソースがあるとしっかり味に♪
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