大好評の簡単スープカレー♡♡♡

kumi0901
kumi0901 @cook_40074607

毎回大好評の、超簡単なスープカレーです!

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材料

2人分
  1. チキンレッグ 2本
  2. 玉ねぎ 1/2個(100g)
  3. チキン煮汁 650ml
  4. ●コンソメ顆粒 小さじ1
  5. ●乾燥バジル 大さじ1弱
  6. ●カレールゥ 2カケ
  7. ●カレーパウダー 大さじ1
  8. おろしニンニク 小さじ1
  9. おろし生姜 小さじ1
  10. ●ケチャップ 大さじ1
  11. ●はちみつ 小さじ2
  12. ●醤油 小さじ2
  13. ●バター 10g
  14. ●もしあればお好みで、スパイス(クミン、ガラムマサラ、ターメリックなど) 適量
  15. 〓具材の例〓
  16. ゆで卵、ピーマン、なす、レンコン、じゃがいも、人参、かぼちゃ、えのき茸、しめじetc

作り方

  1. 1

    【チキンレッグ】をたっぷりのお湯で、お肉がホロホロになるまで煮る。アクが出たら取り除く。
    ※煮汁は使うので捨てない

  2. 2

    茹でた【チキンレッグ】は、崩れやすいのでそっと優しく、別皿に移しておく。(そのまま入れておいてもいいですが)

  3. 3

    【玉ねぎ】をみじん切りにし、①とは別の鍋に油を大さじ一杯(分量外)を熱し、【玉ねぎ】を炒める。透き通るくらいまで。

  4. 4

    【●の材料】を全て加えて、5分程度煮たら、スープの出来上がり!!

  5. 5

    さきほど茹でておいたチキンレッグと、お好みの野菜と共に盛り付けて、お召し上がりください!

  6. 6

    野菜は素揚げするのがおススメ♡(茹でたり蒸してもOK)

  7. 7

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レシピ作者

kumi0901
kumi0901 @cook_40074607
に公開
現在療養中のため、ゆっくりと活動中です。大好きなお菓子・パン・お料理作りを日々楽しんでいます♪レシピ内容は変更する事がございます。どうかご了承くださいm(_ _)m
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