れんこんとベーコンの簡単★きんぴら
とまぷり★ @tomapre_8906
ベーコンが入ったボリュームたっぷりのれんこんきんぴらです♪甘辛い味付けがお弁当にピッタリ(*^^)v
このレシピの生い立ち
お弁当用作りおきおかずに息子がが満足できるようなボリュームたっぷりの副菜を考えました♪
野菜だけではちょっと物足りないので、ベーコンを入れて満足感をアップさせてみました。息子のお気に入りおかずの１つです。
れんこんとベーコンの簡単★きんぴら
ベーコンが入ったボリュームたっぷりのれんこんきんぴらです♪甘辛い味付けがお弁当にピッタリ(*^^)v
このレシピの生い立ち
お弁当用作りおきおかずに息子がが満足できるようなボリュームたっぷりの副菜を考えました♪
野菜だけではちょっと物足りないので、ベーコンを入れて満足感をアップさせてみました。息子のお気に入りおかずの１つです。
作り方
- 1
れんこんを縦に1/4サイズにに切り、3〜5ミリ幅のいちょう切りにします。
-
- 2
切ったれんこんは酢水にさらして(20〜30分)アク抜きします。
この間にブロックベーコンをお好みの大きさに切ります。 -
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、鷹の爪を炒めてからベーコンを加えてカリッとするまで炒めます。
-
- 4
ベーコンがカリッと焼けたら、れんこんを入れて更に炒めます。
-
- 5
れんこんに火が通ったら★の調味料を入れ、水分がなくなるまでしっかり炒めます。仕上げに白いりごまを加えて完成です！
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コツ・ポイント
※ベーコンをしっかり焼いてかられんこんを加えてください。コクが出て満足感がアップします！
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