*絶対美味しい*苺のチーズケーキ
si_ro @cook_40189855
私のお気に入りのチーズケーキ
ほんのりピンク色
バレンタインにも◎
3/12人気検索トップ10ありがとうございます^^
このレシピの生い立ち
苺とチーズケーキが大好きなので組み合わせてみました
*絶対美味しい*苺のチーズケーキ
私のお気に入りのチーズケーキ
ほんのりピンク色
バレンタインにも◎
3/12人気検索トップ10ありがとうございます^^
このレシピの生い立ち
苺とチーズケーキが大好きなので組み合わせてみました
作り方
- 1
下準備*苺をピューレ状にしておく。スポンジをフードプロセッサーにかける。溶かしたバターと一緒に混ぜ型に敷き詰める
- 2
下準備*薄力粉をボウルにふるっておく
- 3
クリームチーズにグラニュー糖を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる
卵黄、苺ピューレの順にその都度混ぜながら加える - 4
3の生地に振るっておいた薄力粉を入れゴムベラでさっくりとダマにならないよう混ぜ合わせる
- 5
ボウルに卵白を入れある程度ふんわりするまで泡立て、グラニュー糖を数回に分けていれ、しっかりとしたメレンゲを作る
- 6
4の生地にメレンゲを数回に分けて加えゴムベラで混ぜ合わせていく
- 7
用意した型に流しいれ、180c°のオーブンで30〜40分焼いたら完成
-
- 8
粗熱がとれるまで放置し、冷めたら型を外さずに冷蔵庫で1〜2日寝かす
当日に食べるのは×
コツ・ポイント
メレンゲの泡だてを怠らない
生地とメレンゲを混ぜ合わせる時はさっくりと
必ず1〜2日寝かせること(味が全然違います
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