まるごとかぼちゃのクレームブリュレ
ratta28 @cook_40032082
はっぴー はろうぃん♪
かぼちゃを器にしてブリュレを作りました。
顔も彫ってありますよ＾＾
このレシピの生い立ち
坊ちゃんかぼちゃでまるごとプリンっと思ったけどせっかくの顔を切りたくなくてとろとろのブリュレを考えてみました。
みんなでスプーンもってつつくのも楽しいです。
まるごとかぼちゃのクレームブリュレ
はっぴー はろうぃん♪
かぼちゃを器にしてブリュレを作りました。
顔も彫ってありますよ＾＾
このレシピの生い立ち
坊ちゃんかぼちゃでまるごとプリンっと思ったけどせっかくの顔を切りたくなくてとろとろのブリュレを考えてみました。
みんなでスプーンもってつつくのも楽しいです。
作り方
- 1
ふた部分になるようにかぼちゃを切ります。
ふたものせたままラップでくるみ４～５分ほどレンジにかけます。 - 2
やわらかくなったかぼちゃの中をスプーンでくりぬいて器を作ります。
種は取り除き実の部分だけボールへうつします。 - 3
かぼちゃをつぶしてペーストにし牛乳、クリーム、卵黄、砂糖を加えていきよく混ぜます。
だまになるようなら裏ごしを！ - 4
かぼちゃの器はアルミホイルで包んで天板にのせます。
３を注ぎ１７０℃で４５分湯煎焼きします。 - 5
冷めたら三温糖をまんべんなく広げてのせてトースターで５分ほど焼きます。
焦げ目がついたらできあがりです♪ - 6
顔はこんな感じ
ジャックオーランタンに見えるかな？ -
コツ・ポイント
・顔を彫る時はあたたかいうちに竹串でやさしく彫って皮部分だけはがします。
・中をくり抜く時よくばって薄くしないこと（かぼちゃ部分がある方が美味です。）
・器も食べたいので焦げないようにアルミホイルできちんと包んでください。
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