春キャベツたっぷりメンチカツ♡
だんご3兄弟mama @cook_40193405
こってりなイメージのメンチカツ！鶏挽き肉とキャベツたっぷりでペロリと食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
豚挽き肉だとこってりするので、鶏挽き肉にしました(*^^*)
春キャベツたっぷりメンチカツ♡
こってりなイメージのメンチカツ！鶏挽き肉とキャベツたっぷりでペロリと食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
豚挽き肉だとこってりするので、鶏挽き肉にしました(*^^*)
作り方
- 1
キャベツと玉ねぎをみじん切りにし、塩コショウをふり、レンジで600w7分過熱し冷ましておく！
-
- 2
①に鶏挽き肉、★を入れよく捏ねます。野菜から水分が出るのでタネの硬さはパン粉で調整して下さい。
-
- 3
時短の為、☆を泡立て器でよく混ぜておく！これをするとこで、工程が2段階になり楽ちんです♡
-
- 4
適当な大きさに丸め、溶き卵、パン粉をつけたら揚げていきます！
-
- 5
キツネ色になるまで揚げたら完成です！
-
コツ・ポイント
タネは結構柔らかいので、最後パン粉をつけながら仕上げの整形をすればきれいに揚がります♡
溶き卵を付ける時の崩れ防止に、卵2個で多めにしてます！
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