作り方
- 1
トマトは完熟を選ぶ。
皮を剥いて5mm厚さに切る。
レモンは粗塩で皮をこすって洗い、薄切りにする。 -
- 2
酸に強い容器に塩（微量）と黒胡椒を曳きつつ１を重ねて並べる。
- 3
蜂蜜をまんべんなくかけて、冷蔵庫へ。
半日ほどで食べ頃です - 4
そのままでも牛、鶏肉焼きの味付けにもいい
- 5
ズッキーニで作ってもおつな味
コツ・ポイント
レモンは皮ごと食べるので、国産の新しいのを使って下さい
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