一石二鳥、豆腐のぽたぽたスープ&かけご飯

noricooker
noricooker @cook_40174375

火を使わず1品
材料をミキサーにかけるだけの簡単・早い・安い・お手軽な一品。スープとして、そしてごはんにかけても良し!
このレシピの生い立ち
食欲低下、そんな時に思いつきました。ぐびぐび~っと♪そしてごはんにかけて、ぺろ~っと。

一石二鳥、豆腐のぽたぽたスープ&かけご飯

火を使わず1品
材料をミキサーにかけるだけの簡単・早い・安い・お手軽な一品。スープとして、そしてごはんにかけても良し!
このレシピの生い立ち
食欲低下、そんな時に思いつきました。ぐびぐび~っと♪そしてごはんにかけて、ぺろ~っと。

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材料

4人分
  1. 豆腐(絹) 1丁(330g)
  2. 白味噌 80g
  3. 和風だし(冷めたもの) 200~220cc

作り方

  1. 1

    材料をミキサーにかけるだけ!
    お好みで小口ネギをちらしてもOK。
    スープとして、ごはんにかけて1品で2品を味わう。

コツ・ポイント

冷製にする場合、冷たい和風だしをつかう または出来上がりを冷蔵庫で冷やすとOK。2日くらいなら冷蔵庫で保存可能。

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独身OLの「どこの家庭にもあるもので、簡単に作ろう」をテーマに料理の楽しさを伝える“料理案内人”です。平日は派遣OL、週末は多方面でご活躍の料理研究家の先生のレッスンへ通ったり、同世代の友達を中心に教室を開いたりしています。blog「料理案内記」でも簡単レシピをご紹介しています。
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