豆腐は手で崩して、レンジで2分加熱し、そのまま放置。

長葱は、細切りにして、水にさらしておく。

キムチは、みじん切りにしておく。

鍋に胡麻油小1/2を入れ、挽肉と3を炒め、別の容器に移す。

4の鍋に水を入れ、沸騰したら、鶏がらスープの素と、水気を切った1を入れる。

5が再沸騰したら、味を調整して（分量外）器に盛る。

6に4と2を乗せ、お好みで胡麻油を一廻しかける。