バター以外の材料をボールに入れ、１つになるまでよく捏ねます。薄いまくが出来るまで捏ね、バターを入れ更に捏ねます。

ラップをして、レンジの発酵機能35度で40分。フィンガーテストをし、12等分にしてから、20分ベンチタイム。

楕円に伸ばし、三つ折りにし、つなぎ目が下になる様に細長く成形する。間隔をあけてオーブンシートを敷いた鉄板に並べる。

発酵機能35度40分。180度で12分焼く。