もったいないので昆布の佃煮
愛と平和と食欲と @cook_40075988
出汁をとった後に残った昆布を冷凍保存して貯めて作ります。100gの冷凍昆布で糖質53.5g、カロリー275kcalです。
このレシピの生い立ち
出汁をとるたびにもったいないので食べていましたが、有効活用の方法を模索したらこう成りました。ご飯も進んで一石二鳥。
もったいないので昆布の佃煮
出汁をとった後に残った昆布を冷凍保存して貯めて作ります。100gの冷凍昆布で糖質53.5g、カロリー275kcalです。
このレシピの生い立ち
出汁をとるたびにもったいないので食べていましたが、有効活用の方法を模索したらこう成りました。ご飯も進んで一石二鳥。
作り方
- 1
冷凍昆布を解凍して2~2,5cm角ほどにカットします。
-
- 2
ごま以外の材料を全部と水は昆布が隠れる位入れて、弱火で煮含めます。たまに上下をひっくり返します。
-
- 3
ほとんど水分が無くなって来たらごまを入れ、焦げないように炒め煮して水分が無くなったら完成。
-
- 4
m0u0chanさんのマネっこで細切り作りました。ごま4倍量入り。美味しい利尻昆布ですが切り出しなんでちょっと頼りないw
-
- 5
もうひとつの出汁後のもったいないレシピ、鰹削り節の佃煮もよろしければどうぞ。レシピID : 19314120
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コツ・ポイント
水分が少なくなって来たら注意してください。
砂糖分が多いのですぐ焦げます。
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その他のレシピ
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