牡蠣のジョン(韓国牡蠣入り卵焼き)
卵、玉ねぎ、人参、牡蠣があればすく出来る♪
このレシピの生い立ち
韓国料理のお店で食べたものを再現したくて作りました☆
作り方
- 1
冷凍牡蠣は水で解凍する
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- 2
牡蠣が解凍出来たら片栗粉をまぶし綺麗に洗う。
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- 3
牡蠣の水分をざるで切る。
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- 4
フライパンに油を引き牡蠣を両面軽く炒める
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- 5
玉ねぎ、人参、にらをカットする
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- 6
卵、中華だしのもと、玉ねぎ、人参、にらを皿にいれ混ぜ合わせる
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- 7
フライパンにゴマ油を引き5cm程の大きさに小分けに広げ牡蠣を一個すず乗せていく
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- 8
弱火の火加減で揚げ炒めの様にゆっくり火を入れ片面が焼けたらひっくり返しさらに揚げ焼きする。
- 9
たれを混ぜ合わせと共に食卓に出します
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コツ・ポイント
玉ねぎ人参はしゃきしゃき感を残すとふわっと卵の中に歯応えがある！
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