ぽかぽか♪ジンジャーキャラメル❤
いっとまま @cook_40040091
ジンジャーミルクを固型にした感じ❤生姜ジャムを使うとおいしいけど、チューブ生姜でも大丈夫です(*╹◡╹*)ﾉ♫♬
このレシピの生い立ち
ドラッグストアでジンジャーキャラメルを発見。食べたらあまりのマズさに自分で作るしかないぞと。
やっぱり手作りが一番！生姜の加減も自分で調節できるしね(^_-)-☆
ぽかぽか♪ジンジャーキャラメル❤
ジンジャーミルクを固型にした感じ❤生姜ジャムを使うとおいしいけど、チューブ生姜でも大丈夫です(*╹◡╹*)ﾉ♫♬
このレシピの生い立ち
ドラッグストアでジンジャーキャラメルを発見。食べたらあまりのマズさに自分で作るしかないぞと。
やっぱり手作りが一番！生姜の加減も自分で調節できるしね(^_-)-☆
作り方
- 1
10×15㎝ほどのタッパにクッキングシートを敷いておく。
鍋に生クリーム以外の材料を入れて弱火にかける。 -
- 2
ゴムベラで混ぜながら、沸騰してしばらくすると色がついてくるので、生クリームを少しずつ入れる。
-
- 3
絶えず混ぜながら30分程 煮詰める。
やけどに気を付けて味見をする。
生姜が足りなければ、ここで追加する。 -
- 4
フツフツとした泡がなくなって、ちょっと硬さが出てきたら火を止め、クッキングペーパーを敷いたタッパに流しいれる。
-
- 5
冷蔵庫で固まったら、包丁で切る。
切りにくければ、包丁を温めて。 -
- 6
可愛く包んで出来上がり♡
-
- 7
柔らかすぎちゃったら、再度お鍋で煮ます。
コツ・ポイント
はじめから混ぜても大丈夫だと思います。（いつも私は混ぜてます）
味を見て生姜の加減を決める時は、やけどに注意してください。
生姜ジャムを使用すると簡単ですし、生姜の繊維が微妙にあって美味しいよ♡
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