厚手の鍋に全部の材料を入れて煮詰める。
焦がさないように火加減に注意して鍋底から混ぜる。

底から混ぜる。

水に落として、キャラメルの固さをみる。お好みの固さになれは火をとめる。
余熱でもすすむので常に混ぜる。

平らなバットなどにクッキングペーパーを敷いてキャラメルを出す。
形を整える。

冷まし過ぎないよう、切る。
固まってしまったらドライヤーで温めると切れるようになる。

出来上がり。