幸せほっこりクラムチャウダー♡
ホッとごはん @cook_40149670
寒くなると食べたくなる大好きなクラムチャウダー♡あさりのうまみがたっぷり‼パーティーにもおすすめ(*^^*)
このレシピの生い立ち
缶のものやルーは塩分を取りすぎてしまいがちなので手作りで安心、栄養たっぷり、尚かつとびきり美味しいクラムチャウダー食べて貰いたくて(*^^*)手作りでも全然難しくないのて、寒い日のあったかメニューだけでなく、冬のパーティーにもおすすめです♡
幸せほっこりクラムチャウダー♡
寒くなると食べたくなる大好きなクラムチャウダー♡あさりのうまみがたっぷり‼パーティーにもおすすめ(*^^*)
このレシピの生い立ち
缶のものやルーは塩分を取りすぎてしまいがちなので手作りで安心、栄養たっぷり、尚かつとびきり美味しいクラムチャウダー食べて貰いたくて(*^^*)手作りでも全然難しくないのて、寒い日のあったかメニューだけでなく、冬のパーティーにもおすすめです♡
作り方
- 1
アサリは砂出ししてこすり合わせるようによく洗う。
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- 2
にんじん、じゃがいも、玉ねぎを角切りに。ベーコンも刻む。
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- 3
フライパンに酒とアサリを入れアサリの口が開くまで蒸す。蒸したときに出る旨味たっぷりのだしは捨てずにとっておく。
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- 4
鍋にバターを熱し、ベーコン、人参、玉ねぎを炒める。火が通ったら小麦粉を加え、全体に混ぜ合わせる。
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- 5
殻を外したあさり、3で出た出汁、水、コンソメを加え野菜が柔らかくなるまで煮る。軽く塩こしょうをする。
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- 6
火を止め牛乳、粉チーズを加えたら完全。
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- 7
パンにたっぷりつけても♡
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コツ・ポイント
あさりの砂抜きはバットで網の上でやるとはいた砂をまた吸うことがないのでおすすめです。小麦粉を加えたら全体によくなじませてから水を入れて下さい。ダマになりにくくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19292886
