美味しい美味しい美味しいクッキー

減量なんかもう辞めた
減量なんかもう辞めた @cook_40232160

諸君、私はクッキーが大好きだ。バタークッキーが好きだ。この地上に存在するありとあらゆるクッキーが大好きだ。ぼなぺてぃ。
このレシピの生い立ち
ただひたすらに美味しい美味しい美味しいクッキーが食べたかったので試行錯誤を繰り返したのです。私の手作りお菓子のプレゼントの定番でもあります。ちょっと材料も多く手間も掛かりますが結構自慢のレシピです。

美味しい美味しい美味しいクッキー

諸君、私はクッキーが大好きだ。バタークッキーが好きだ。この地上に存在するありとあらゆるクッキーが大好きだ。ぼなぺてぃ。
このレシピの生い立ち
ただひたすらに美味しい美味しい美味しいクッキーが食べたかったので試行錯誤を繰り返したのです。私の手作りお菓子のプレゼントの定番でもあります。ちょっと材料も多く手間も掛かりますが結構自慢のレシピです。

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材料

作りやすい分量
  1. 薄力粉 120g
  2. コーンスターチ 10g
  3. BP 2g
  4. アーモンドプードル 20g
  5. 塩分不使用バター 90g
  6. 砂糖 50g
  7. ニラオイル 3振
  8. ひとつまみ
  9. ✻°•お好みでオプション✻°•
  10. ココア+シナモン 20gとほんの少し
  11. └薄力粉を10g減らして
  12. 抹茶 15g
  13. └薄力粉を10g減らして
  14. 紅茶(アールグレイがオススメ) 5g
  15. └ミルで粉末にして
  16. チョコチップ 30g
  17. └軽く刻むと◎
  18. 粉チーズ 25g

作り方

  1. 1

    某少佐の物真似をするには些かコメント欄が短過ぎましたよね。
    ここ使って全文書こうかと思ったけど長くなるので控えます。

  2. 2

    カロリー摂取は控えませんけどね!そんな心意気でレシピを組んだクッキーです。生地は冷凍保存可能なHCメイツにも親切設計

  3. 3

    HCメイツ?ハイカロリーメイツの略ですよ!さておふざけはこれくらいにして、そろそろ作り方にいきましょう

  4. 4

    まずは下準備から。
    すべての材料の計量を済ませて☆の材料は併せて振るっておきます。
    材料の数回数振るうといいそうですよ。

  5. 5

    下準備その2。
    バターは常温に戻すか、レンジにすこしだけ掛けて(500wで片面10秒ずつ)やわらかくしておきましょう。

  6. 6

    5で柔らかくしたバターをボウルに入れ泡立て器で軽く解した後、砂糖、塩、バニラオイルを加えて白っぽくなるまですり混ぜます。

  7. 7

    6の補記。粉チーズを加える場合はバターに砂糖と塩を加え混ぜた後で。また粉チーズを入れる場合はバニラオイルは省きます。

  8. 8

    すり混ぜたバターにアーモンドプードルを加えて混ぜた後、泡立て器をゴムベラに持ち替えてボウルに付いたバターを綺麗に集めます

  9. 9

    バターをひとまとめにしたら振るっておいた粉の投入。練らないようにゴムベラで切り混ぜながらひとまとめにしていきます。

  10. 10

    チョコチップを加える場合はここで。纏まりにくい生地なので荒く刻んでおくことをオススメします。

  11. 11

    すこし粉っけが残ってても大丈夫。作業台の上に出して練らないようにひとまとめにしたら厚さ5㍉に伸ばすか棒状にまとめて……

  12. 12

    冷蔵庫で2時間ほど寝かせます。
    寝かせたら生地を取り出してオーブンを170℃に余熱。

  13. 13

    伸ばした場合は型抜き、棒状にまとめた場合は5㍉厚に切ってオーブンシートを敷いた天板に並べて13分程焼きます。

  14. 14

    焼き立ては柔らかいのでしっかり冷ましたら完成。アイシングでデコるのもまた一興。ぼなぺてぃ!

  15. 15

    ※注釈1※
    抹茶やココアの生地にしたい場合は粉を振るう段階で加えてください。
    ココアはシナモンを軽くひと振り加えると美味

  16. 16

    ※注釈2※
    紅茶の粉を加える場合は粉をバターに加える時に一緒にどうぞ。特にダマになることは無いので振るわなくても大丈夫

コツ・ポイント

とにかくクッキー生地はグルテンが出やすいので練らないように気をつけてお取り扱いください。あとはバターに材料を加える時は毎回綺麗にボウルをゴムベラで拭ってバターをその都度集める事でしょうか。丁寧な仕事が美味を産みます。さらんじぇ。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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バンバンバザールの黒川修大先生を師と仰ぎ、ハイカロリーメイツへの道をひた走る暗黒面に堕ちたダイエッター。ダイエット?は?健康診断?リバウンド?メタボリックシンドローム?何それおいしいの?DEVUがなんぼのもんじゃい。美味いもの食って死ぬ以外の人生に意味なぞ('ω'乂)ナイッ!
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