Xmas&お正月に♪炊飯器HM林檎ケーキ

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

みんなが集まるクリスマスやお正月は、旬の林檎を使ったお手製ケーキでおもてなし♡簡単に作れるので、ふだんのおやつにも♪

このレシピの生い立ち
いつもフライパンで作っている『フライパンdeつやつや!HM林檎ケーキ』を、炊飯器を使って作ってみました。
切り分けたら10~12人位で食べられる、お得で嬉しいふんわりケーキです♡

Xmas&お正月に♪炊飯器HM林檎ケーキ

みんなが集まるクリスマスやお正月は、旬の林檎を使ったお手製ケーキでおもてなし♡簡単に作れるので、ふだんのおやつにも♪

このレシピの生い立ち
いつもフライパンで作っている『フライパンdeつやつや!HM林檎ケーキ』を、炊飯器を使って作ってみました。
切り分けたら10~12人位で食べられる、お得で嬉しいふんわりケーキです♡

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材料

5.5合炊きの炊飯器・1回分
  1. 煮りんご
  2. りんご 1個
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 粉末黒糖(砂糖で代用可) 大さじ1
  5. バター 15g
  6. ケーキ生地
  7. ホットケーキミックス 200g
  8. 1個
  9. 砂糖 30g
  10. 牛乳 160cc
  11. バター 10g

作り方

  1. 1

     [煮りんご作り]
    ① りんごの皮をむいて芯を取り、厚さ5mm位のくし形に切る。

  2. 2

    ② フライパンに①のりんご・砂糖・粉末黒糖・バターを入れて混ぜ、中火にかけてふたをする。
    (時々混ぜる。)

  3. 3

    ③ 3分位したら、今度はふたを開けて混ぜながら弱火~中火で5分位煮て、煮汁が煮詰まって来たら火を止める。

  4. 4

    ボールに、ホットケーキミックス・卵・砂糖・牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。

  5. 5

    耐熱容器にバターを切って入れ、600wの電子レンジで約30秒加熱して溶かし、4に加えて混ぜる。

  6. 6

    5で使った耐熱容器についているバターを手で取って、炊飯釜の底と側面の下半分に塗る。

  7. 7

    6の炊飯釜に、3で出来た煮りんごの煮汁を入れる。

  8. 8

    その上に煮りんごを放射線状に並べ、まだフライパンに煮汁が残っていたら、煮りんごの上からかける。

  9. 9

    ※煮りんごを並べる時、炊飯釜の底より少し外側まで並べると、出来たケーキの側面にも煮りんごが来て、いい感じになります。

  10. 10

    8の炊飯釜に5の生地をそっと流し込み、炊飯スイッチを入れる。
    (※並べた煮りんごが動かないように、ご注意ください。)

  11. 11

    35分位焼いたら、炊飯器のふたを少し開けて中を見て、生地がふっくらして出来ているようなら早めにスイッチを切る。

  12. 12

    ※この時、熱い湯気が出てくるのでお気を付けください。

  13. 13

    スイッチを切ってから、ふたをしたまま10分位置いておく。

  14. 14

    ミトンなどを使って炊飯釜を取り出し、大きめのお皿をかぶせて炊飯釜ごとひっくり返してケーキを出す。
    (熱いのでご注意)

  15. 15

     切った所です。

  16. 16

    ※煮りんごを作る際の粉末黒糖がない場合は、砂糖に置き換えて作って頂いても大丈夫です。その場合、焼き色は薄めになります。

  17. 17

    ※このレシピは、IH炊飯器で作りました。
    (最近、圧力IH炊飯器 でもうまく焼けたというつくれぽも頂きます。)

  18. 18

    ※炊飯器の種類(マイコン炊飯器など)によっては、1回では焼けない場合もあるようなのでご了承ください。

  19. 19

    【冷凍保存も可能】
    ① 12等分位に切った林檎ケーキを、ふた付きのプラスチック容器などに入れて冷凍します。

  20. 20

    ② 耐熱皿に凍ったケーキをのせ、1切れの場合は600wの電子レンジで30秒位の加熱で、ふわふわな林檎ケーキになります。

  21. 21

    ◆クリスマスにおすすめレシピ
    『Xmas♪アップルリング☆林檎ちぎりパン』
    ID:18470180

  22. 22

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    ID:18560326
    ※ホットケーキミックス使用

  23. 23

    『Xmasバレンタイン濃いチョコカップケーキ』
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  24. 24

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  25. 25

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  26. 26

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    ※レンジ加熱2分で作れます。

  27. 27

    『Xmasチキンに♪手羽元☆フライドチキン』
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  28. 28

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  29. 29

    『Xmasチキンに☆簡単旨々鶏ももステーキ』
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  30. 30

    『Xmasチキンに☆ひとくちローストチキン』
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  31. 31

    『Xmas★焼煮10分ローストチキン』
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  32. 32

    『かぼちゃスープ~Xmasチキンに添えて☆』
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  33. 33

    『Xmasミネストローネ(電気圧力鍋5分)』
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  34. 34

    ※33をコンロで作るレシピ
    『じゃが芋玉ねぎ
    人参キャベツベーコンスープ』
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  35. 35

    『Xmasバレンタイン★チョコ焼きドーナツ』
    ID:17765355)
    ※薄力粉とベーキングパウダー使用

  36. 36

    『ホワイトクリスマス☆白いミルクちぎりパン』
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  37. 37

    ◆りんごを使ったレシピ
    『フライパンdeつやつや!HM林檎ケーキ』
    ID:19028921)

  38. 38

    『フライパンde HMシナモン林檎ケーキ☆』
    ID:19023180

  39. 39

    『炊飯器 de HMシナモン林檎ケーキ』
    ID:19063186)

  40. 40

    『フライパンで♪HMりんごケーキ(皮付き)』
    ID:19435876)

  41. 41

    ☆2014.01.06
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  42. 42

    ☆2014.11.05
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
    ありがとうございました♡

  43. 43

    ☆2018.10.23
    1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。感謝申し上げます☆彡

コツ・ポイント

炊飯器によって違いがあるので、様子を見て焼く時間を調節してください。
※炊飯器の種類によっては作れないものもあるようなので、取扱説明書をご覧ください。
工程11で炊飯器のふたを開ける時、とても熱い湯気が出て来るのでお気をつけください。

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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪         (*^_^*)
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