✿かぶとズッキーニのマヨネーズ炒め❀
かたかたこ @cook_40126280
かぶの甘味とアンチョビの塩味が合います。白ワインやビールのおつまみに♪
このレシピの生い立ち
素焼きしたかぶをお店で食べて美味しかったので、かぶの美味しい季節に作りたくてズッキーニと一緒に作ってみました。
✿かぶとズッキーニのマヨネーズ炒め❀
かぶの甘味とアンチョビの塩味が合います。白ワインやビールのおつまみに♪
このレシピの生い立ち
素焼きしたかぶをお店で食べて美味しかったので、かぶの美味しい季節に作りたくてズッキーニと一緒に作ってみました。
作り方
- 1
かぶを切ります。
少し大きめに -
- 2
ズッキーニは2〜3ミリに切る
-
- 3
フライパンで素焼きにして焼き目をつける。
生で大丈夫な野菜なので焼き過ぎ注意です。固めが良いです！ -
- 4
かぶとズッキーニを端に寄せて、オリーブオイル少量でニンニクみじん切り、アンチョビ(適当な大きさに切る)を炒める
-
- 5
火を止めて、マヨネーズを入れ野菜と混ぜ合わせ塩加減を調整する。
アンチョビの塩加減が各メーカで違いますので確認して下さい -
- 6
盛り付け後黒胡椒をかけ出来上がり
-
コツ・ポイント
焼き過ぎに注意！
ズッキーニはシャキシャキが美味しいです。
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