余ったトマト缶で絶品トマトチーズリゾット
maaroo @cook_40233644
めっちゃ簡単で一瞬で出来るのに美味し〜い∩^ω^∩
トマトでアッサリやけどチーズのコクもあり、飽きない美味しさ♡
このレシピの生い立ち
トマト缶が微妙に残っていたので残り物のエリンギプラスして作ってみたらめっちゃ美味しかった♡
余ったトマト缶で絶品トマトチーズリゾット
めっちゃ簡単で一瞬で出来るのに美味し〜い∩^ω^∩
トマトでアッサリやけどチーズのコクもあり、飽きない美味しさ♡
このレシピの生い立ち
トマト缶が微妙に残っていたので残り物のエリンギプラスして作ってみたらめっちゃ美味しかった♡
作り方
- 1
エリンギをスライスする。
- 2
鍋でオリーブオイルを熱し、スライスしたエリンギとすりおろしにんにくを入れ炒める。
- 3
にんにくのいい香りがしてきたら水(大さじ2くらい)と、トマト缶、ご飯、コンソメを入れ、弱火でグツグツ1.2分煮る。
- 4
トロッとリゾットになったら、塩コショウ少々と粉チーズを入れ混ぜる。味をみながらお好みで粉チーズの量を調節して下さい。
- 5
盛り付けし、パセリとブラックペッパーをふりかける。
コツ・ポイント
ご飯を煮る時は焦げないように注意する。
トマト缶の量によって、水の量を調節する。酸味があるので、砂糖を隠し味に入れるとまろやかになります。
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