【糖質制限】アボカドと豆腐の蒸しプリン
YANGJA8461 @cook_40233425
フードプロセッサーと炊飯器で楽ちん♪
糖質制限中でも罪悪感なく食べられるスイーツを作りたくて！
このレシピの生い立ち
アボカドを使った糖質制限なスイーツが食べたくて検索したらプリンがいくつか見つかったので、皆さんのレシピを若干アレンジしてみました。
【糖質制限】アボカドと豆腐の蒸しプリン
フードプロセッサーと炊飯器で楽ちん♪
糖質制限中でも罪悪感なく食べられるスイーツを作りたくて！
このレシピの生い立ち
アボカドを使った糖質制限なスイーツが食べたくて検索したらプリンがいくつか見つかったので、皆さんのレシピを若干アレンジしてみました。
作り方
- 1
皮を剥きカットしたアボカド、水を切った状態の豆腐、をフードプロセッサーに入れて、レモン汁を全体に回し入れ、数秒回す。
- 2
１の上から、玉子を割って入れ、ラカントSも入れ、再びフードプロセッサーを回す。
- 3
材料が混ざったらフードプロセッサーから生地をカップや小皿やビンなどにスプーンですくって入れる。
- 4
水（分量外）を張った炊飯器に３を並べて、早炊きか煮込みモードなら３０分程度の設定でスイッチオン。
- 5
炊き上がったら容器を取り出して水を張ったお皿などに容器ごと入れて数分冷ます。
出来上がり！冷蔵庫で冷やしても◎
コツ・ポイント
アボカドをフープロで回す前に、酸化防止のためにレモン汁を全体にかける事。
酸化するとアボカドが黒くなります。
炊飯器に張る水は容器の高さ半分程度。
写真のものはラップをかけずに作ったものですが、ラップをして作ると更に滑らかに。
治療で糖質制限中。小麦粉を使わないスイーツなど考え中です。元々料理嫌いなので出来るだけラク出来ることを重視！！！主に自分用覚え書き。 料理環境は会社の独身寮の極小キッチン、まな板を置く場所ゼロの間取りなのでシンプルに簡単な料理ばかり考案してます。月数回こどもシェルターの施設にごはん作りのボランティアに行った時は、調理機材の揃った広々キッチンが使えるので新メニューを試しに作ったりしています。
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及川真愛弥
その他のレシピ
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