子どもが喜ぶ卵不使用のケーキずし
おおわだ保育園 @cook_40230635
４色のすしご飯の断面がケーキみたい！ 押し寿司の定番、錦糸卵を使わなくても、こんなに華やかなおすしになります。
このレシピの生い立ち
大阪門真市のおおわだ保育園の「なかよし給食」のレシピです。
小学館発行『おおわだ保育園 卵・乳製品除去の「なかよし給食」』には、ほかにも卵・乳・小麦除去の「なかよし給食レシピ」が満載です！
子どもが喜ぶ卵不使用のケーキずし
４色のすしご飯の断面がケーキみたい！ 押し寿司の定番、錦糸卵を使わなくても、こんなに華やかなおすしになります。
このレシピの生い立ち
大阪門真市のおおわだ保育園の「なかよし給食」のレシピです。
小学館発行『おおわだ保育園 卵・乳製品除去の「なかよし給食」』には、ほかにも卵・乳・小麦除去の「なかよし給食レシピ」が満載です！
作り方
- 1
① すし飯を作って４等分し、具ABCDをそれぞれ合わせる。
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- 2
② ①を順に容器に入れて層になるように重ねていく。
-
- 3
③ ラップでフタをして押して固める
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- 4
④ 好みのトッピングを飾って切り分ける。
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コツ・ポイント
一般的なちらし寿司は錦糸卵を散らすので、卵アレルギーのある子は食べられませんが、すし飯に混ぜる具材や、トッピングするものを工夫すれば、アレルギーのある子もチラシずしが食べられます。ケーキのようにカラフルな層を作るのがポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19328742
