『レンコンワカメ』
まびさな @cook_40051883
シャキシャキレンコンとワカメで、酒のアテにも、おかずにもどうぞ
このレシピの生い立ち
ワカメの賞味期限が迫っていたので
冷蔵庫にあったレンコンと、炒めてみました
。
『レンコンワカメ』
シャキシャキレンコンとワカメで、酒のアテにも、おかずにもどうぞ
このレシピの生い立ち
ワカメの賞味期限が迫っていたので
冷蔵庫にあったレンコンと、炒めてみました
。
作り方
- 1
レンコンは、電子レンジでチンしてから切ると割れずにすみます。完全に火を通さなくてもＯＫチンしたら５ｍｍ幅くらいで切ります
- 2
塩蔵ワカメを、必ず水で戻して切っておきます。
- 3
Ａの調味料を、混ぜ合わせておきます。
- 4
ごま油で、レンコンを炒めて、火が通ってきたら
あわせておいたＡを、入れます。 - 5
少しとろみがついてきたら、ワカメを入れてすぐ、火を止めます。
※ワカメは、火を通しすぎないこと。 -
- 6
上から、すりゴマをふりかけて出来上がり。♪
コツ・ポイント
ワカメを戻して、切っておくこと
調味料を先に混ぜ合わせておくことが、コツです。
面倒ならだししょうゆでもＯＫ
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