わりな（干しずいき）と牛肉のきんぴら
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
里芋の茎を乾燥させたミネラル、食物繊維が豊富な乾物わりな。牛肉のうま味を吸い、サクサクした食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
栄養豊富なわりなをもっとほかの料理にも使いたいと思い、このレシピを考えました。
☆吟味吟選 山城屋の乾物通販
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わりな（干しずいき）と牛肉のきんぴら
里芋の茎を乾燥させたミネラル、食物繊維が豊富な乾物わりな。牛肉のうま味を吸い、サクサクした食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
栄養豊富なわりなをもっとほかの料理にも使いたいと思い、このレシピを考えました。
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作り方
- 1
わりなを戻しておく。
レシピID : 19083430 -
- 2
フライパンにごま油と、種を取った京とうがらしを入れ、火にかける。
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- 3
油が温まったら、とうがらしを取り除き、牛肉を炒める。
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- 4
肉の色が変わったら、①のわりなを加えて炒める。
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- 5
油が回ったら、調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。
-
- 6
ごまをふったらできあがり。
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- 7
この商品を使いました。
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この商品を使いました。
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この商品を使いました。
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☆産地情報
https://goo.gl/ujIYiT -
コツ・ポイント
ピリ辛味が好きな方は、唐辛子を輪切りにして、一緒に炒めてください。
※スローフード! 古都京都で山城屋の乾物お料理教室
http://ameblo.jp/kanbutsu-yamashiroya/entry-12015964375.html
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