ガレットデロワ☆新年を祝う簡単レシピ
混ぜていくだけのアーモンドクリーム、市販のパイ生地を利用して、簡単シンプルに。よくわかる詳しい手順の写真つき。
このレシピの生い立ち
☆我が家の定番レシピ、オリジナルです。☆型は、15ｃｍのマンケ（トルテ）型を使用しました。もちろんパイ皿でもｏｋです。☆ぜひみんなで分け合って食べてくださいね。フェーヴを当てたかたは王冠をかぶって、みんなから幸運をお祝いされてくださいませ♪
ガレットデロワ☆新年を祝う簡単レシピ
混ぜていくだけのアーモンドクリーム、市販のパイ生地を利用して、簡単シンプルに。よくわかる詳しい手順の写真つき。
このレシピの生い立ち
☆我が家の定番レシピ、オリジナルです。☆型は、15ｃｍのマンケ（トルテ）型を使用しました。もちろんパイ皿でもｏｋです。☆ぜひみんなで分け合って食べてくださいね。フェーヴを当てたかたは王冠をかぶって、みんなから幸運をお祝いされてくださいませ♪
作り方
- 1
まず中身のクリームを作ります。無塩バターを室温に戻して泡立て器で混ぜ、クリーム状にします。グラニュー糖を加えて混ぜます。
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- 2
卵を入れて混ぜ、次にアーモンドプードルを加えてさらによく混ぜます。これで中に入れるクリームは完成です。
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- 3
型にバターを塗ります（指にラップを巻いてバターをつけて塗ると、きれいに塗ることができます）。
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- 4
ここから手順を詳しく説明していきます。バターを塗った型にパイシートの1枚を広げ、フォークの先などで穴を開けていきます。
-
- 5
2で作ったクリームを型に入れ、平らにならします。
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- 6
一箇所に、フェーブ（我が家はレーズン・子どもが食べるので）を埋め込みます。
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- 7
もう1枚のパイシートを被せ、空気が残らないようにぴったりと蓋をして、卵黄（塗り用）で接着するように重ねあわせていきます。
-
- 8
型に沿って、余分なパイシートを切り落とします（余分のところは、あとで一緒に焼いて食べられます）。
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- 9
フォークの先で周囲を押さえるようにして模様をつけつつ、しっかりとくっつけます。
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- 10
貫通しないように気をつけながら、ナイフで表面に好みの模様を書いていきます。
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- 11
真ん中には空気の通る穴を開けます（竹串を使いました）。
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- 12
表面に卵黄（塗り用）を塗ります。
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- 13
200度に予熱したオーブンに入れ、25分ほど焼きます。
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- 14
最近はコレクターも多いフェーヴ。毎年たくさんの新作が出ています。ぜひお気に入りを探してみてくださいね♪
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コツ・ポイント
☆冷凍のパイシートは、あらかじめ解凍しておいてください。☆ガレット・デ・ロワとは、新年の１月６日に、みんなで分け合って食べるフランスの食べ物です。中にフェーブ（空豆の意味・陶器の人形やアクセサリーなど）を忍ばせて焼き上げます。
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