辛くない♪我が家のスンドゥブ☆
グリーンラブ @cook_40189113
あさりの出汁とコンソメで、熱々スンドゥブ♪辛味を入れていないので、子供も美味しく食べられます☆
このレシピの生い立ち
あさりの味噌汁が大好きな息子。たまには違う味で・・・と思い、辛くないスンドゥブにしてみました。〆の雑炊も大好評でした。
是非、お試し下さい☆
辛くない♪我が家のスンドゥブ☆
あさりの出汁とコンソメで、熱々スンドゥブ♪辛味を入れていないので、子供も美味しく食べられます☆
このレシピの生い立ち
あさりの味噌汁が大好きな息子。たまには違う味で・・・と思い、辛くないスンドゥブにしてみました。〆の雑炊も大好評でした。
是非、お試し下さい☆
作り方
- 1
あさりは砂抜きしておく。(今回はレシピID18482276 anoママさんの方法で砂抜きしました。)
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- 2
えのき茸と長ねぎは食べやすい大きさにカット、生姜とにんにくはすりおろす。豆腐と卵も必要分用意しておく。
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- 3
鍋に水600ccと砂抜きしたあさりを入れ、火にかける。
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- 4
※今回の写真は、一人用鍋を使って調理しています。上記のレシピ分量は、一人用鍋二つ分です。
- 5
鍋が沸騰してあさりも開いてきた所で、☆の調味料を入れる。豆腐、えのき、長ねぎも加え、灰汁を取りつつ煮込み、卵も落とす。
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- 6
お好みで塩で味を整え、最後に白すりごまをたっぷり振りかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
豆腐は包丁で切らずに、スプーン等ですくって入れると、味馴染みが良いです。余ったスープは雑炊にすると旨味たっぷりで美味です。
辛い味がお好みの方は、ラー油を垂らしてどうぞ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19359987
