簡単♡すし酢で蓮根さわやかマリネ♪
suzunone @cook_40218743
シャキシャキ歯ごたえ抜群！しかも大葉のさっぱり感でいくらでも食べれるお味～♡
このレシピの生い立ち
暑いなかさっぱりと食べられる和風マリネが食べたくて、子供も食感が楽しめる蓮根を使って作ってみました。大葉をいれるとさわやかな味になって感激～♪
つまみ食いで完食のいきおい･･･
簡単♡すし酢で蓮根さわやかマリネ♪
シャキシャキ歯ごたえ抜群！しかも大葉のさっぱり感でいくらでも食べれるお味～♡
このレシピの生い立ち
暑いなかさっぱりと食べられる和風マリネが食べたくて、子供も食感が楽しめる蓮根を使って作ってみました。大葉をいれるとさわやかな味になって感激～♪
つまみ食いで完食のいきおい･･･
作り方
- 1
蓮根は皮をむき、厚さ２～３ｍｍの薄切りにし水にさらす。
耐熱皿にいれ電子レンジで３分～５分加熱し取り出したらさっと水洗い - 2
小松菜は５ｃｍ長さに切り、沸騰したお湯で約１分ゆでる（電子レンジ加熱でもＯＫ）
ざるにあげ、さっと水洗いし水気を切る - 3
大葉はみじん切り♪
- 4
ジッパー付保存袋に☆の調味料・水気をきった蓮根・小松菜・大葉を入れ、空気を抜いて真空パック状にし冷蔵庫で一晩おけば完成♪
コツ・ポイント
蓮根・小松菜とも熱しすぎずに、少し固めで歯ごたえが残るくらいが抜群に美味しいです！
赤唐辛子はお好みで量を調節してくださいね♡
今回すし酢を使いましたが、普通のお酢の場合は砂糖をお好みで入れて下さい♪
にんにくスライスいれても美味しいですよ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19361414
