刺身用サーモンを薄くスライスする。

トマト、玉ねぎ、赤パプリカをみじん切りにする。

みじん切りにした野菜と、酢、塩、タバスコを混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。

皿にベビーリーフ等を盛り、その上にサーモン、レモンを彩りよく盛り付け、オリーブオイルを振りかける。

別の器に入れておいたドレッシングをかけて、お召し上がり下さい。