小松菜のしっとりヨーグルトケーキ

ももかふぇ2016
ももかふぇ2016 @cook_40219307

小松菜が大嫌いな主人に。緑がとってもきれいでアレンジ次第でクリスマスにも!赤ちゃんもOK。
このレシピの生い立ち
緑野菜が嫌いな主人のために。カロリーは抑え目で、赤ちゃんでも食べられる、簡単ヘルシースイーツ!食べ過ぎても罪悪感なし!きれいな緑色を出すために、今回は重曹で作ってみました!BPに置き換えてもOK!

小松菜のしっとりヨーグルトケーキ

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このレシピの生い立ち
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材料

18センチパウンド型
  1. 小松菜 1/2袋
  2. 林檎 1/2個
  3. 薄力粉 140g
  4. 砂糖 大匙2
  5. 塩(塩麹) 一つまみ(小さじ1)
  6. ヨーグルト 大匙4
  7. 重曹 小さじ1.5
  8. ☆酢 大匙1
  9. オリーブオイル 大匙

作り方

  1. 1

    小松菜をゆでて、冷めたらミキサーに林檎、ヨーグルトを入れてミキサーをかける

  2. 2

    オーブンを190に予熱

  3. 3

    ボールに☆以外の①とほかの材料をいれて混ぜる。

  4. 4

    ☆を別皿で化学反応起こさせてから、②に入れる。泡がしゅわわわわ~これで苦みが消える!

  5. 5

    型に流し込んでオーブンへ30分 できあがり

コツ・ポイント

重曹の独特な苦みを消すためにお酢を入れています。冷ましてから食べたほうが味が落ち着いてもちもちしてておいしいです。

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ももかふぇ2016
ももかふぇ2016 @cook_40219307
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主婦になったばかりから早5年。自己流から始まり、そして好きが高じ、野菜・果物が中心の安心安全なお料理教室の提供お弁当の提供ランチ会の開催など料理に関して幅広く活躍できるようになりました♡「簡単」「〇〇だけ!」など実用的な作ってもらうレシピを提供します(^^)/
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