おもてなしにもおつまみにも最適タコサラダ

94da
94da @cook_40166586

セロリ好きにはたまりません
このレシピの生い立ち
ワインに合うサラダを作ろうと思いました

おもてなしにもおつまみにも最適タコサラダ

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材料

2人分
  1. 乾燥わかめ 5g
  2. にんにく 2片
  3. 唐辛子 1本
  4. ごま 大さじ2
  5. ゆでダコ 70g
  6. セロリ 2本
  7. 白胡麻 大さじ2
  8. ダシダ(韓国の調味料) 小さじ1
  9. イクラ お好みで

作り方

  1. 1

    乾燥わかめを水で戻す

  2. 2

    戻ったらザルなどにあげて水を切っておく

  3. 3

    タコを斜め薄切りにする

  4. 4

    セロリは筋を取って斜め薄切りにする

  5. 5

    ボール等にタコ、セロリの順に入れる

  6. 6

    にんにくを薄切りにする

  7. 7

    にんにく、種を取った唐辛子、ごま油大さじ1をフライパンに入れて弱火にかけ、にんにくが少し色づいたら火をとめる。

  8. 8

    熱いうちにセロリの上にごま油もかける

  9. 9

    全体に混ぜて馴染ませ、冷ます。

  10. 10

    完全に冷めたら水分を切ったわかめを入れて混ぜる

  11. 11

    胡麻とダシダごま油大さじ1を入れてよく混ぜる

  12. 12

    上にイクラを散らして完成

コツ・ポイント

韓国調味料のダシダを使いましたが、無ければ顆粒の中華だしでも良いと思います。辛さは唐辛子で調節してください。

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