低糖質☆カリフラワーライスの海老炒飯！
ち～sun @chi_sun_sun
ダイエット中でも罪悪感無し♡
プリプリ小エビ、シャキッとレタス、ふんわり卵♪色んな食感も楽しめて食べごたえ十分（＾＾）
このレシピの生い立ち
加熱したカリフラワーライスは食感がちょっと寂しい気がします。
なので賑やかになるよう作りました。
卵を別で炒めておくと、フワッとした食感に加えて色味も奇麗になります。
低糖質☆カリフラワーライスの海老炒飯！
ダイエット中でも罪悪感無し♡
プリプリ小エビ、シャキッとレタス、ふんわり卵♪色んな食感も楽しめて食べごたえ十分（＾＾）
このレシピの生い立ち
加熱したカリフラワーライスは食感がちょっと寂しい気がします。
なので賑やかになるよう作りました。
卵を別で炒めておくと、フワッとした食感に加えて色味も奇麗になります。
作り方
- 1
卵に酒を加えて溶きほぐす。白ネギ・ニンニクをみじん切りにする。レタスは大き目のひと口大にちぎる。
-
- 2
小エビに軽く塩胡椒する。
※今回は加熱済みチルド品を使用。冷凍の場合は解凍して下さい。
-
- 3
フライパンに胡麻油を熱して卵を流し入れ、スクランブルエッグ状にしたら一旦取り出す。
-
- 4
フライパンに胡麻油を少々足し、小エビをサッと炒めてこれも取り出す。
-
- 5
白ネギ・ニンニクを炒めて香りを出す。
-
- 6
カリフラワーライスを加え、2～3分炒める。
※冷凍の場合は長めに。
-
- 7
【A】を回し入れ、水分を飛ばすようにしながらサッと炒める。
-
- 8
レタス・卵・小エビを加え、レタスが軽くしんなりするまで手早く炒める。
出来上がり♪ -
- 9
【カリフラワーライス】
-
コツ・ポイント
◆全量をカリフラワーライスではなくご飯を混ぜても良いです。お好みでどうぞ。
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