根菜と豚肉とナッツの甘辛焼き。
しあわせな食卓 @cook_40035104
カリっと焼き上げた根菜と豚肉にナッツを加えて甘辛だれで絡めました。メインのおかずやお弁当おかずに(*^-^*)
このレシピの生い立ち
カリっとした食感が好きな息子が好きそうなおかずを考えました。甘辛だれで野菜もナッツもよく食べてくれて良かったです♪
根菜と豚肉とナッツの甘辛焼き。
カリっと焼き上げた根菜と豚肉にナッツを加えて甘辛だれで絡めました。メインのおかずやお弁当おかずに(*^-^*)
このレシピの生い立ち
カリっとした食感が好きな息子が好きそうなおかずを考えました。甘辛だれで野菜もナッツもよく食べてくれて良かったです♪
作り方
- 1
蓮根とさつまいもは厚さ7～8mm程度の食べやすい大きさに切り、片栗粉大さじ4をまぶします。
- 2
豚小間切れ肉は塩・胡椒をし、片栗粉大さじ2をまぶします。
- 3
フライパンに油を入れて加熱し、蓮根とさつまいもに焼き色が付き、火が通るまで焼き、一旦皿に取ります。
- 4
豚小間切れ肉は一口サイズにまとめ、③と同じフライパンで焼き色が付き、火が通るまで焼き、こちらも皿に取ります。
-
- 5
フライパンの余分な油をキッチンペーパー等で拭き取ります。
- 6
フライパンに〇の調味料、蓮根、さつまいも、豚肉、ミックスナッツを入れて加熱しながら甘辛だれを絡め、出来上がりです。
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コツ・ポイント
蓮根、さつまいも、豚肉はカリっと焼きあがると食感がとても良くなります。菜種油がなければオリーブオイルやごま油、サラダ油などを使用して下さい。
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