レンジで簡単♡全卵カスタードクリーム
★＊RikO＊★ @___maririn___
白身も無駄なく使える、全卵で作るややあっさりめのカスタードクリームです。レンジで簡単、あっという間に完成です。
このレシピの生い立ち
卵黄たっぷりで作るカスタードはコクが強く美味しいですが、白身が余ってしまうのでもったいない。白身は冷凍もききますが、全卵で作ると余すことなく使えます。
レンジで簡単♡全卵カスタードクリーム
白身も無駄なく使える、全卵で作るややあっさりめのカスタードクリームです。レンジで簡単、あっという間に完成です。
このレシピの生い立ち
卵黄たっぷりで作るカスタードはコクが強く美味しいですが、白身が余ってしまうのでもったいない。白身は冷凍もききますが、全卵で作ると余すことなく使えます。
作り方
- 1
耐熱ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器（手動）で良く混ぜてから、薄力粉を加えます。ダマにならないよう良く混ぜたら
-
- 2
牛乳を2回に分けて加え、良く混ぜたらバニラエッセンスを加えます。
-
- 3
ふんわりとラップをかけて、600wのレンジで2分加熱します。いったん取り出して良く練り混ぜたら、ラップをかけ2分加熱。
-
- 4
もう一度取り出して良く混ぜてから、ラップをせずに1分加熱。最後に練乳も加えて良く混ぜたら完成です。
-
- 5
カスタード入りフルーツサンドID: 19560248
ミルクレープID: 19642570
コツ・ポイント
薄力粉は最初に混ぜてからのばしていくことで、ダマになりません。
レンジの加熱時間を調整すると、カスタードの緩さも調整出来ます。レンジで加熱した後はカスタードが緩めになっていますが、冷ますと少しかたくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19376371
