◆下の層…牛乳を強めにレンチン、砂糖、粉ゼラチンを溶かし、軽量カップで静かに瓶に入れ40分冷やす

急ぐ場合は冷凍庫でも可。

綺麗な層を作る為、泡は竹串で消す。周りに着いてしまったら竹串にティッシュを巻いて拭き取るか、冷やしてからスプーンで取る。

◆中の層…牛乳を強めにレンチンしてインスタントコーヒーを混ぜ、砂糖、ゼラチンを入れ混ぜたら、型に流し、中の層を作る。

◆上の層…お湯にインスタントコーヒー、砂糖を入れ溶かし、レンチン。ゼラチンを入れて溶かして瓶へ

アーモンドをオーブンでロースト。予熱なし180度5分、ひっくり返して5分。又はフライパンで中火5分。焦げないように注意。

アーモンドを乗せるオーブンペーパーを用意しておく。砂糖大1とお水大1を鍋で沸騰させてカラメルを作る。

火は強火。途中からブクブク大きな泡から変わってきます。かき混ぜないで揺らすだけ。

茶色くなり始めたらアーモンドを入れ絡め、バターを入れる。この分量はアーモンド12粒〜15粒程度用です。

用意しておいたオーブンシートに乗せて冷ます。