腹ペコ男子パクパク！ごま味噌煮込みうどん

じんじん♡☆♡
じんじん♡☆♡ @cook_40095345

野菜たっぷり！あったか味噌煮込みうどんです♪身体が温まりますよ☆
このレシピの生い立ち
寒い日によく食べる煮込みうどんです♪冬のキャンプでもよく作ってます☆

腹ペコ男子パクパク！ごま味噌煮込みうどん

⊿ルウ's cooksnap of when they made 腹ペコ男子パクパク！ごま味噌煮込みうどん.
ハッピープラリ's cooksnap of when they made 腹ペコ男子パクパク！ごま味噌煮込みうどん.
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材料

4人分
  1. うどん 4玉
  2. にんじん 1本
  3. 大根 1/3本
  4. ネギ 1/2本
  5. ほうれん草 1束
  6. えのき 1袋
  7. 豚こま肉 200g
  8. 豆腐 1丁
  9. 卵 2個
  10. 麺つゆ（3倍濃縮） 100cc
  11. 水 5カップ
  12. 酒 大さじ3
  13. だしの素 小さじ1
  14. 味噌 大さじ2〜お好み量
  15. にんにくチューブ 適量
  16. しょうがチューブ 適量
  17. すりごま 適量
  18. 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    麺つゆと水、だしの素を鍋に入れ強火にかける。

  2. 2

    野菜を切る。人参、大根は、いちょう切り、ほうれん草はざく切り、ネギは小口切りにする。

  3. 3

    えのきは、石づき部分を切りほぐす。豆腐はお好みの大きさに切る。

  4. 4

    鍋に人参と大根を入れる。柔らかくなったら、残りの野菜類と肉を入れる。アクは、すくう。

  5. 5

    味噌、にんにく、しょうがを味見しながら、お好み量入れる。

  6. 6

    豆腐、うどんを入れ、すりごまも適量加える。最後に溶き卵を流し入れ出来上がり♪お好みで七味唐辛子を入れて下さい。

  7. 7

    お陰様で、12/2　「煮込みうどん」の人気検索で1位になりました！たくさんの方にアクセスしていただき感謝です♪

  8. 8

コツ・ポイント

冷蔵庫の残り野菜の一掃に役立ちますよ♪ごまはたっぷりがオススメです☆
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我が家の食べ盛り男子、美容気になる女子、そして残業パパ、みんな腹ペコ！そんな腹ペコさんの「美味しい！」の声が聞きたくて、日々料理に励んでます♪ 2020.10 【糖質OFFアドバイザー】の資格とりました。メタボ対策に糖質オフのメニューも取り入れております。
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