作り方
- 1
洋梨はたて４つ割にして皮と芯を取り、うすいいちょう切りに。グラニュー糖をまぶし、ラップしてレンジで３～４分加熱。
- 2
洋梨が煮えたら、煮汁につけたまま冷ます。
煮汁もとっておく。 - 3
薄力粉とベーキングパウダーをボウルにふるい入れる。砂糖も加えて混ぜておく。
- 4
３の粉類に、卵、ヨーグルト、サラダ油を入れてゴムべらで混ぜる。粉っぽさが残るうちに、洋梨の煮汁も加えて混ぜる。
- 5
洋梨を加えてさっくりと混ぜ、カップに入れて、アーモンドスライスを散らす。
１８０℃で１５分ほど焼く。
コツ・ポイント
風味づけに、ラム酒などを入れてもいいかも。毎週、習い事のたびに手作りおやつを持参しています。だんだん手抜きで・・・簡単にできて美味しいレシピに落ち着いてしまいました
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