モヤシと鶏ミンチで安価＊甘酢あんかけ♪

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おとめてお
おとめてお @cook_40050869

もやし1袋と鶏挽き肉100gで安く作れるおかずです♪もやしは熱湯をかけるだけなので本当に簡単♪
このレシピの生い立ち
安価でも見栄えするモヤシ料理にしたくて♪

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材料

2人分
  1. もやし 1袋(200g)
  2. ☆鶏挽き肉 100g
  3. ☆酒 小さじ1
  4. ☆すりおろしにんにく 小さじ8分の1
  5. ☆すりおろししょうが 小さじ4分の1
  6. ☆ごま油 小さじ2分の1
  7. ★砂糖 大さじ2
  8. ★片栗粉 大さじ2分の1
  9. ★しょうゆ 大さじ1
  10. ★みりん 大さじ1
  11. ★トマトケチャップ 大さじ1
  12. ★酢(黒酢) 大さじ1.5
  13. ★水 大さじ4
  14. ★中華だしの素 小さじ1
  15. ★こしょう 少量

作り方

  1. 1

    モヤシを流水で洗い水気を切っておきます。鶏挽き肉に☆をまぶしておきます。

  2. 2

    ★を合わせて良く混ぜておきます。

  3. 3

    沸騰したお湯を2リットルほど用意し、もやしにゆっくり回しかけ、水気を落としておきます。

  4. 4

    フライパンに☆を入れ、強火でポロポロになるまで炒めます。

  5. 5

    ★を再度良く混ぜフライパンに加え、とろみが出るまで加熱したら完成♪
    器に盛ったもやしにかけていただきます♪

  6. 6

    2014/074/21
    話題入りさせていただきました♪
    れぽ送ってくださった皆様ありがとうございます♪

コツ・ポイント

食感が良くなるので時間に余裕があれば、モヤシの根っ子は千切って外してください♪
合わせ調味料は時間を置くと片栗粉が沈んで固まるので、加熱調理前にもう一度良く混ぜてください♪
挽肉は牛・豚・合挽きでもOK♪
モヤシは1.5倍量まで増量OK♪

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レシピ作者

おとめてお
おとめてお @cook_40050869
に公開
2011年04月28日スタート無駄に手間をかけた料理を作るのが好きな変態です。九州人なので料理の味付けが若干甘めになってしまう。逆にお菓子は甘さ控えめ過ぎの大人向きなのはかたじけない。姪っ子ちゃんずが遠くに住んでてなかなか会えないので、伝える用のレシピが多いです。電話で教えたりしなくて良いって便利な時代だわあ♪【料理タイトルや写真を気分で変える癖があります】
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