卵の側面に穴を開け、黄身が割れないように中身を取出し、白身と黄身に分ける。

殻を横から見て半分の所に線を引く。

線より少し上まで慎重に少しずつ割る。

※多少ギザギザしてもOK♪

卵の殻の代わりに、シリコンカップ等でもOK

線まで白身を流し込み、小さな器に入れる。

(キッチンペーパー等で隙間を埋めると卵が動きません。)

沸騰したお湯の中に器を入れ、蓋をして中火で 5分蒸す。

(湯量は器が2/3隠れる程度)

※白身に「す」が入るのを防止するため、鍋蓋の片方を菜箸で持ち上げておくこと。

蒸した卵をミッキーシェイプになるようスプーンやストローなどで深さ1㎝程度くり抜く。

このような丸型を使うときれいに抜けます。
丸型大→顔(直径2cm)
丸型小→耳(直径1cm)

くり抜いた部分に黄身を流し込む。

※黄身がはみ出ないよう注意

器にラップをする。
もしくはクッキングシートを卵より少し大きめにカットし、卵の上に乗せる。

(黄身の変色を防ぐため。)

再び鍋に器ごと卵を入れ、沸騰したらすぐに火を止める。
※蓋に菜箸を挟むこと

(お湯は白身を蒸したときのままの量でOK)

菜箸を外し、蓋をしてお湯が冷めるまで待つ。(大体10分)

※待つ時間は黄身の半熟具合によってお好みで変えてください。

スプーン等で殻からそっと外す。または殻を割って取り出す。

(スプーンで外せば再度殻が使用できます。)

お好きな料理に添えてできあがり☆

TDL風焼肉ナムルボウルのレシピはこちら♡
レシピID：19448729

ディズニーランドの
センターストリート･コーヒーハウス風に♪

やわらか煮込みハンバーグ
レシピID : 19954464

100均(Seria)にミッキーの型が売っていました☆
使ってみたらどちも綺麗なシェイプが出来上がりました♪

ミッキー以外にも♡や☆など、くり抜く形を変えれば種類は無限大(*´ω｀*)