作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、酒（大さじ1）と塩胡椒と一緒に袋で揉み込む。
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- 2
片栗粉（大さじ1）をまぶし、さらにもう一度片栗粉（大さじ1）をまぶす。
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- 3
ごま油を熱したフライパンで鶏肉を両面焼く。
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- 4
ケチャップ、酒（大さじ2）、濃口醤油、砂糖、コチュジャンを加え、全体を炒め合わせる。
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コツ・ポイント
片栗粉を2回に分けてまぶすことで衣がしっかり密着してカリッと感アップ&剥がれにくくなる！
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【使用するコチュジャンについて】➡︎「李錦記（リキンキ）」は甘辛く子どもが好きそうな味で食べやすいと思います。➡︎「bibigo（ビビゴ）」は韓国料理店で食べるようなコクのある辛味がありお酒が進むような味になります。コチュジャンによって味が変わるのでお好きな調味料で調節してみて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24932880
