ごぼうの甘酢炒め
あいもも★ @cook_40073943
ごほう１本ペロリといける味付けです( *^艸^)
このレシピの生い立ち
豚肉の甘酢炒め(ID:19596206)をよくするので、ごぼうに合うようにアレンジしました。
作り方
- 1
ごぼうをよく洗い、５cmくらいのぶつ切りにし、太さを４～８等分に切る。
皮は剥いても剥かなくてもお好みで。 - 2
アクは抜きすぎず、さっと洗う程度かそのままで。
- 3
水を切って、片栗粉をまぶす。
ビニール袋に入れてシャカシャカすると楽ちん。 - 4
＊を合わせておく。
- 5
フライパンを熱し、多めのごま油を敷いて、③を炒める。
- 6
カリカリに炒まったら、＊を一気に加えて絡め、汁気がなくなれば出来あがり♪
- 7
お好みで、最後にゴマをまぶしても美味しいです♪
コツ・ポイント
ごぼうは太くて長いものを１本使いました。
細くて短い物を使うなら、２本使うか、１本で調味料半分でいいと思います。
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