麻婆豆腐

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麻婆豆腐

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材料

豆腐1丁分(3人分)
  1. ●長ねぎ 1/2本(40g)
  2. ●にんにく 1片
  3. ●しょうが 2片
  4. 豚ひき肉 100g
  5. 豆板醤 小さじ1〜
  6. ○水 200cc
  7. ○鶏ガラスープの素 小さじ1
  8. ○甜麺醤 大さじ1
  9. ○酒 大さじ1
  10. ○醤油 大さじ1
  11. ○豆腐 1丁
  12. 水溶き片栗粉 大さじ1.1/2
  13. ごま油 適量
  14. 小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    ●をみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、●を香りがたつまで炒める。

  3. 3

    ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

  4. 4

    豆板醤を加えて更に炒める。

  5. 5

    ○を加えて煮る。

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみを付けて、お好みでごま油を入れ、小ネギを散らす。
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