お野菜たっぷり焼きギョウザ♡絶品☆焼き方
美味しいギョウザが食べたい！と思ったら、作っちゃいましょ♪
お野菜たっぷり♡モリモリ食べれる 絶品ギョウザです♡簡単♪
このレシピの生い立ち
美味しいギョウザが食べたくて♡ 手作りぎょうざは最高ですね♪
お野菜たっぷり焼きギョウザ♡絶品☆焼き方
美味しいギョウザが食べたい！と思ったら、作っちゃいましょ♪
お野菜たっぷり♡モリモリ食べれる 絶品ギョウザです♡簡単♪
このレシピの生い立ち
美味しいギョウザが食べたくて♡ 手作りぎょうざは最高ですね♪
作り方
- 1
ニラを刻む。
キャベツ、生姜は みじん切りに。 -
- 2
キャベツに小さじ1の粗塩を混ぜておく。
豚ひき肉に 塩、中華あじ、生姜を入れる。
-
- 3
白っぽく粘りが出るまで、よく練り混ぜる。
-
- 4
ニラ、キャベツを入れて 混ぜ込む。
料理酒、だしつゆ、片栗粉、ごま油、塩胡椒を入れて、よく練り混ぜる。 -
- 5
表面を平らにして、しばらく休ませる。
（20〜30分）その間に洗い物をしたり、副菜を作ったりできますよ♡
- 6
暑い季節や30分以上 休ませる時には、ラップをあんにぴったりとつけてはり 冷蔵庫に入れてくださいね。
- 7
ギョウザの皮にあんを包みます。
ちょうど50個出来ました。 -
- 8
やかんにお湯を沸かしておきます。
- 9
フライパンを熱してサラダ油をひいて、ギョウザを並べます。
強めの中火でこのくらいの焼き色がついたら、左手にフライパンの -
- 10
蓋を持ち、右手でやかんのお湯をフライパンの底から1センチくらいまで入れて、すぐに蓋をします。
火加減はそのまま。 - 11
2分程で お湯がなくなります。
水気を飛ばして、ごま油をサーっと回し入れます。ギョウザにかかってもいいです。 -
- 12
火を少し強めて、ギョウザの底をカリッと焼きます。
このくらいの焼き色になったら火を止め、お皿に盛り付けます。 -
- 13
はい♪ 焼き上がりです♡
めちゃめちゃ美味しそ〜です♪
-
- 14
タレを作ります。
タレの材料を合わせます。
-
- 15
ギョウザの底は カリッと！
上の方はもっちり♡ です♪ -
- 16
半分に切ってみると、こんな感じです♪
お野菜たっぷり♡
さらっと食べやすいんです♪ -
- 17
★ やかんでお湯を注ぐので やかんが油で汚れます。後で洗ってあげてくださいね♡
- 18
2017. 05. 15
「野菜餃子」の人気検索で、トップ10に入りました♡ありがとうございます♪
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- 19
2017. 06. 02
「野菜餃子」の人気検索ランキングで 1位になりました♪ありがとうございます♡
-
- 20
2018. 04. 17
話題のレシピになりました。
つくれぽくださった皆様、
ありがとうございました♡ -
コツ・ポイント
ギョウザは、あんの美味しさはもちろんですけど…
やっぱり カリッと！モチっと！焼きが命！
焼きの仕上げに、ごま油をサーっと回しかけて焼き上げるのが 一番のポイントです♪ これができれば、お店にも負けない 美味しい焼きギョウザになりますよ〜♪
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